FONDENTE AL CIOCCOLATO E SCIROPPO D’ACERO MAPLE JOE

Preparazione

1. Rompere il cioccolato a pezzi e metterli in una pentola.
2. Aggiungere il burro e sciogliere i due ingredienti a fuoco molto basso.
3. Nel frattempo, rompere le uova separando i bianchi dai gialli. Da un lato, montare gli albumi a neve
   con un pizzico di sale.
4. Dall’altro, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando la miscela diventa spumosa e
   chiara. Aggiungere lo sciroppo d’acero e sbattere vivacemente.
5. Quando il cioccolato e il burro sono fusi, mescolare la farina con il lievito.
6. Versare la preparazione sulla miscela di tuorlo d’uovo-zucchero-sciroppo d’acero e mescolare il
   tutto.
7. Mescolare delicatamente con una spatola gli albumi di neve nell’impasto.
8. Imburrare e infarinare uno stampo di 20 cm di diametro, versare l’impasto dentro e infornare in
   forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
9. Lasciar raffreddare su una griglia prima di sformare. Cospargere con un velo di zucchero a velo.

Hmm… troppo buono!